我們的標(biāo)準(zhǔn)是一畝地2000串，每串40粒，正負(fù)3粒，單粒重控制在13克左右……”站在葡萄架下，王鵬激情洋溢地介紹他的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
我瞄了一下四周，第一年結(jié)果樹，做得確實(shí)比較規(guī)范，小穗，果粒橢圓形，符合我對優(yōu)質(zhì)“陽光玫瑰”的外觀印象。每個(gè)果穗上面還蓋著一頂白色的“帽子”，我去年在日本時(shí)見過這種“帽子”，可以使果穗上下的品質(zhì)保持一致。
肯定是種大穗的?！睆垥苑逍χf：“消費(fèi)者喜歡買大穗的，也買得起?！痹囼?yàn)站的穗形在60粒左右，粒重差不多，產(chǎn)量差不多是這里的一倍?！暗皇钦f以后還是大穗，到時(shí)候肯定有賣不動(dòng)的時(shí)候?！?
“我覺得今后80粒/串的大穗最終會賣不動(dòng)的，甚至是二三元一斤。” 王鵬今年在河南看到很多糖度只有13%~14%、又酸又澀的大穗形的“陽光玫瑰”，“所以我們要反其道而行之，以品質(zhì)取勝?！?
“這里有兩個(gè)極端，一種是盲目追求產(chǎn)量，另一種就像你一樣追求極致的品質(zhì)，這兩種其實(shí)都走了極端?！蔽矣痔岬浇衲晏岢龅囊粋€(gè)觀點(diǎn)，“學(xué)日本模式容易成為老師，但不容易成為老板。”
追求極致品質(zhì)和技術(shù)的人往往會忽略效益上的最大化。
即便在王鵬的精心管理下，苑林200畝“陽光玫瑰”的一級果率也只達(dá)到30%，二季果率達(dá)到50%。而被王鵬樹為反面典型的、又酸又澀的、畝產(chǎn)5000斤以上的“陽光玫瑰”的批發(fā)價(jià)也能賣到8~10元/斤。雖然苑林的售價(jià)高，但是需要養(yǎng)著15個(gè)人的銷售團(tuán)隊(duì)，細(xì)算下來并沒有高人一籌的投入產(chǎn)出比。
